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包装印刷中的色彩奥秘

       在光谱中,从排列顺序看(红、橙、黄、绿、青、蓝、紫)与色彩的兴奋到消极的激烈程度是一致的。同色彩通过人的视觉反映到大脑,除了能引起人们产生阴暗、冷暖、轻重、远近等感觉外,还能产生兴奋、忧郁、紧张、轻松、烦躁、安定等心理作用,会直接或间接地影响人的行为与健康。

 

    因此,绿色往往被用来调节平衡视觉感受,消除视觉疲劳。在室内绿化的选用中,一般常青植物用的较多。除了改善室内环境的空气、点缀和制造一定的气氛外,从色彩的心理感觉来看,是非常有益的。

 

不同的色彩还会给人不同的味觉暗示,如红色在食品包装上一般用来传达甜美的味觉,黄色多表现烘焙食品的香味。橙黄色介于红与黄之间,传达的味觉如橙子的味道--甜而略带酸味。表现新鲜、脆、酸等口感的色彩一般以绿色系列为主。人类的食物种类繁多,现实生活中蓝色食品很少见,故蓝色在食品包装上运用的主要目的是增强包装的视觉冲击力,使其显得整洁和高雅,着名的丹麦蓝罐曲奇就是一个典型范例。 

食品包装中就常利用这些科学依据来设计,以增强用户体验,和消费者的依赖性。 比如,对于味觉的强弱特征,如松软、黏稠、坚硬、顺滑等,主要靠色彩的强度和明度来实现。如用深红、大红来表现甜味较重的食品,用朱红表现甜味适中的食品,用橙红表现甜味较淡的食品等。还有一些食品或饮料包装直接用食品颜色来表现其味觉,如深棕色(咖啡色)一直成为咖啡、巧克力一类食品的专用色。

但是每种色彩的味觉感特征并不是一成不变的,它们会因为每个人的主观感受而存在一定的差异。日本色彩学家内藤耕次郎通过实验得出:甜的代表色是黄色、白色、桃红色,酸的代表色是绿色,苦的代表色是茶色、灰色、黑色,咸的代表色是白色、蓝色、青色。色彩学家埃斯比尔克的实验结果为:甜的代表色是橙红色,酸的代表色是绿色、蓝绿色,苦的代表色是黑色,咸的代表色是蓝色。哥林支的实验结果为:代表甜味的是粉红色,代表酸味的是绿色,代表苦味的是蓝紫色,代表咸味的是蓝色。其实,色彩学家对色彩味觉的理解也只是一个大致情况,在食品包装的色彩设计过程中,还应根据实际情况而定,以使色彩准确有效地传达出食品的味觉信息。

 可见,色彩表现食品味觉信息的一种方式,也有一些味觉特征是色彩较难表现的,如苦、咸、麻等。这时就需要借助其他设计手法,如文字说明或气氛渲染等。

 

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